食堂承包方需要注意的流程： 甲方的權(quán)利和義務(wù) 1．甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。 2．甲方應(yīng)對(duì)承包方的進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。 3．甲方應(yīng)協(xié)助承包方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。 承包方的權(quán)利和義務(wù) 1．承包方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供腐爛、變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。 2．未經(jīng)允許，承包方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開(kāi)，違者將按甲方規(guī)章處罰。 3．承包方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時(shí)檢查，并可要求乙方整改。 4．廚房及餐廳的殘?jiān)屠毜乖诩追街付ǖ牡胤�，不得亂倒。 5．承包方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐良好環(huán)境。 6．承包方必須每個(gè)周末提供下個(gè)星期的菜譜供甲方參考。 7．承包方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。 8．承包方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施。 9．食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。 10．督促?gòu)N房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。 伙食標(biāo)準(zhǔn) 早餐 *元、中餐 *元、晚餐 *元、夜宵 *元。中餐標(biāo)準(zhǔn)為：大葷、小葷、素菜，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為：大葷、小葷、素菜。湯、米飯自助。 違約責(zé)任： 1．如承包方提供不潔食物造成甲方人員中毒，經(jīng)相關(guān)部門(mén)鑒定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。 2．如承包方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如承包方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。 3．任何一方要終止合同都就提前30天通知對(duì)方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。 |
